Deficit

Dlouho jsem považovala jarní únavu za výmluvnou berličku, kterou si líní lidé v životě pomáhají z nesnází. Jak je to vlastně opravdu? Vždyť věda už umí vysvětlit hodně empirického. Tentokrát jsme se pro odpověď obrátili na MUDr. Igora Bukovského, uznávaného slovenského odborníka na klinickou výživu.

Na jaře jsme unaveni zimním přejídáním se, nedostatkem aktivity, nedostatkem slunce a nedostatkem vitaminů. Naše tělo potřebuje především různé fytochemikálie podporující detoxikaci - například sirnaté sloučeniny česneku, mladé cibulky, pažitky, šalotky, bylinky a čerstvé bylinky (bazalka, oregano, tymián, rozmarýn), také izotiokyanáty kapustové zeleniny (brokolice, kedlubna, kapusta, zelí, květák), které odstraňují karcinogeny přímo z našich buněk. K tomu ještě je nezbytný přísun dostatečného množství vody a bylinkových čajů - to aby se z těla vyplavily škodlivé látky. Na jaře potřebujeme také hodně sluníčka a pohybu na čerstvém vzduchu.

Protože jestli naše tělo opravdu potřebuje doplnit nějaký deficit těchto látek - který jsme mu způsobili například nesprávným složením stravy - tak doplněk může být sice drahý, ale je určitě správným řešením. Výživové doplňky jsou na místě především tehdy, když se stravujeme nevhodně a naše potrava z různých důvodů neobsahuje všechny látky. Doplnit vitaminy a minerály je také nezbytné v případě, že se organismus nachází v mimořádné situaci a hrozí riziko deficitu některých důležitých nutrientů. Je to stav přípravy na těhotenství, těhotenství, trénink vrcholových sportovců, léčba, operace, stav po operaci, sekundární prevence některých onemocnění, oslabená imunita. Mimořádný výživový režim potřebují například lidé po onkologické léčbě a všichni lidé, kteří mají problémy se zažíváním. Organismus těchto lidí není totiž schopen absorbovat z běžné potravy důležité vitaminy a minerály.

Podle kvality značky, úrovně a důvěryhodnosti informací na příbalovém letáku a ceny. Pozor, rozhodně neplatí, že čím dražší potravinový doplněk, tím lepší.

Není tam žádný rozdíl. Jednotlivé vitaminy a minerály mají své místo v cílené léčbě, které předchází lékařské vyšetření a analýzy.

Určitě. Už několik let užívám selen a zinek, protože jsou to dva velmi důležité mikroprvky a naneštěstí půda naší části světa jich obsahuje velmi málo. Zjistil jsem například, že devět z deseti mých pacientů má zmíněné dva prvky deficitní bez ohledu na to, jestli je jejich strava vegetariánská nebo ne. Pokud jde o zinek a selen je důležité nepřekračovat doporučenou denní dávku. A ještě něco užívám pravidelně: probiotika z lékárny. Probiotika v mléčných výrobcích - přes masivní reklamu - se jen málokdy vyskytují v účinném množství, navíc mléčné výrobky obsahují alergeny, nasycený tuk, rizikový mléčný cukr (laktózu), hodně jodu a hormonální růstové faktory. Ty podporují vznik a vývoj některých druhů rakoviny. I probiotické bakterie tedy raději užívám v prášku.

Bez analýzy složení jeho stravy a bez případné analýzy obsahu těchto látek alespoň v krvi - když už ne v jednotlivých orgánech - mám jen omezené možnosti správně stanovit existující nebo rozvíjející se deficity vitaminů a minerálů. Když se už objeví klinické příznaky, je deficit velmi výrazný a dokážu je odhalit pouhým okem.

Podle toho, co užíváme. Většinu vitaminů a minerálů je vhodné užívat s jídlem - aby se staly přirozenou součástí obsahu žaludku. Existují ale případy, kdy je nezbytné je pojídat individuálně. To když užíváme nějaké léky, když jsme omezení v příjmu potravin, když to vyžaduje náš celkový zdravotní stav.

Ano, existují i mezipohlavní rozdíly v nárocích na příjem některých prvků, například ženy mají větší nároky na příjem železa, které ztrácejí při menstruaci, nebo také na vápník. Na druhé straně má organismus mužů větší nárok na přísun zinku, o který přicházejí v semenu. I proto výrobci výživových doplňků vyvíjejí speciální směsi určené ženám a mužům. Dokonce jsou výživové doplňky zaměřené na specifické věkové kategorie.